(
MENAFNEditorial) أطلـق معمـل بـي واي سـي رقائـق بطاطـس غنيـة بالبروتيـن تصلـح للنظـم الغذائيـة حققـت نجاحـاً مدويـاً فـي أوروبـا وأمريكـا الشماليـة، علمـاً بـأن هـذا المعمـل يعـد خبيـراً بالأعمـال مـا بيـن الشركـات بمجـال المنتجـات الخاصـة بالنظـم الغذائيـة والمكمـلات الغذائيـة. وتتألـف هـذه التركيبـة، التـي تـم تطويرهـا خصيصـاً للتحكـم فـي الـوزن، مـن الكثيـر مـن النكهـات التقليديـة والمبتكـرة. ويعتـزم المعمـل مواصلـة مبيعاتـه فـي مناطـق أخـرى خاصـةً وأنـه يعمـل مقـاولاً مـن الباطـن لحلـول فقـدان الـوزن،.
يحـرز معمـل بـي واي سـي تقدمـاً سريـع الخطـى علـى طريـق البحـث عـن حلـول فعالـة للتنحيـف، وهـو الرائـد الأوروبـي فـي تطويـر المنتجـات الغنيـة بالبروتيـن ذات السعـرات الحراريـة المنخفضـة. وكـان المعمـل، الـذي كـان مسئـولاً مـن الباطـن عـن بـودرة البروتيـن للنحافـة، قـد شجـع البحـث والتطويـر للتوصـل لحلـول الوجبـات الخفيفـة الصحيـة خـلال الأعـوام الخمـس الأخيـرة. وتغطـي عروضـه مـن المنتجـات التـي تحتـوي علـى بروتيـن والجاهـزة للاستخـدام 40 نوعـاً متاحـة (بسكويـت، والبسكويـت الرقيـق، وقوالـب علـى شكـل أصابـع، إلـخ.) ومؤخـراً رقائـق البطاطـس.
ولقـد صرحـت أوريلـي دو شويتينيـر، مسئولـة التسويـق المكلفـة بمشروعـات الابتكـار هـذه، قائلـة "عـام كامـل مـن التطويـر قـد سبقـت" هـذه التركيبـة مـن رقائـق البطاطـس الغنيـة بالبروتيـن والخاصـة بالنظـم الغذائيـة "قبـل إطلاقهـا للمـرة الأولـى فـي أوروبـا". وتحتـوي التركيبـة، التـي تعتبـر الصويـا مكونهـا الرئيسـي، علـى قـدر مـن البروتيـن يبلـغ 45% " وهـي نسبـة مرتفعـة للغايـة بالمقارنـة مـع رقائـق البطاطـس التقليديـة التـي تحتـوي فـي المتوسـط علـى 5.5%. " (المصـدر سيكـال (مركـز المعلومـات حـول جـودة الأغذيـة) وأفسـا (الوكالـة الفرنسيـة لسلامـة الغـذاء) 2013). كمـا تـم تخفيـض نسبـة الكربوهيـدرات والمـواد الدهنيـة بشـدة بهـذه الوصفـة. وبالتالـي تحتـوي علـى 70% كربوهيـدرات أقـل وعلـى 60% دهـون أقـل بالمقارنـة مـع رقائـق البطاطـس. ويتميـز هـذا المنتـج، الـذي يشبـه الرقاقـة المفرقعـة ("الرقائـق المفرقعـة مثـل الفشـار")، بأنـه هـش وخفيـف.
وتتنـوع النكهـات بشـدة بفضـل خبـرة فريـق سولينـا بهـذا المجـال، وهـي المجموعـة التـي ينتمـي إليهـا معمـل بـي واي سـي. وتغطـي هـذه النكهـات مذاقـات أصبـح لا غنـى عنهـا بمجـال الوجبـات الخفيفـة المملحـة (الشـواء، القشـدة الحامضـة والبصـل، الملـح والخـل...) بالإضافـة إلـى نكهـات أكثـر ابتكـاراً أو خاصـة بكـل دولـة علـى حـدة (علـى سبيـل المثـال: طعـم الشبـت للـدول الإسكندنافيـة). وكانـت مجموعـة سولينـا قـد عملـت مؤخـراً علـى النكهـات البرازيليـة علـى خلفيـة كـأس العالـم لكـرة القـدم 2014 وهكـذا رأت رقائـق بطعـم "كابويـرا" و"فيجـوادا" النـور نتيجـة لهـذه التطـورات.
ويتـم تعبئـة هـذه الرقائـق الغنيـة بالبروتيـن فـي أكيـاس صغيـرة تـزن مـن 25 إلـى 35 جـرامـاً فـي المتوسـط. ويمكـن المطالبـة بتأكيـدات عمليـة مـن نـوع: " غنيـة بالبروتيـن"، "غنيـة بالأليـاف" أو أيضـاً "نسبـة منخفضـة مـن السكريـات". ولقـد أظهـرت العديـد مـن الدراسـات - كمـا تواصـل إثبـات - أهميـة البروتينـات فـي التحكـم بالـوزن. كمـا تميـل المنتجـات الغنيـة بالبروتيـن أكثـر فأكثـر إلـى التوسـع لتشمـل قطاعـات متنوعـة للغايـة مثـل مشروبـات منتجـات الألبـان وقوالـب الحبـوب علـى شكـل أصابـع أو الوجبـات الخفيفـة المملحـة.
ولقـد كـان معمـل بـي واي سـي رائـداً فـي إنتـاج رقائـق البطاطـس الغنيـة بالبروتيـن الخاصـة بالحميـة وهـو عـازم علـى أن يطلـق خـلال هـذا العام حلـول أخـرى للوجبـات الخفيفـة الغنيـة بالبروتيـن والخاصـة بالنظـم الغذائيـة. وتقـول أوريلـي دو شويتينيـر "نحـن نعتـزم الحفـاظ علـى تقدمنـا فـي الابتكـار بهـذا المجـال". "لقـد نجـح معمـل بـي واي سـي فـي تكويـن اسـم لـه بهـذه السـوق الواعـدة بفضـل جـودة منتجاتـه وخبرتـه الغذائيـة وكذلـك لنشاطـه الكبيـر." وتعتبـر خدمـة العمـلاء كذلـك أحـد العناصـر الرئيسيـة بقيـم هـذه المؤسسـة الفرنسيـة التـي تطـرح لعملائهـا منتجـات متطـورة تمامـاً ومعبـأة جيـداً. وهكـذا يساعـد معمـل بـي واي سـي منـذ سنـوات علامـات تجاريـة رائـدة فـي أوروبـا لهـا مكانتهـا الكبيـرة بقطـاع الغـذاء والصحـة.
سيشـارك معمـل بـي واي سـي بمعـرض فينيشـد بروداكتـس يـوروب (منتجـات أوروبـا الجاهـزة) فـي الفتـرة مـن 6 إلـى 8 مايـو القـادم بجنيـف.
يقـع مقـر المعمـل بأيكـس أون بروفانـس ويمثـل القسـم الغذائـي لمجموعـة سولينـا منـذ عـام 2003. ويعمـل بسولينـا 600 شخصـاً ويبلـغ حجـم أعمالهـا 173 مليـون يـورو.
معمـل بـي واي سـي
أرشيمـاد – ليـه بلايـاد 3 – مبنـى ب – 13857 أيكـس أون بروفانـس سيدكـس 3 – فرنسـا
الهاتـف: +33(0) 488 785 800- الفاكـس: +33(0) 488 758 801 - www.laboratoire-pyc.com
للاتصـال الصحفـي: السيـدة أوريلـي دو شويتينيـر aurelie.deschuyteneer@laboratoire-pyc.com
إخلاء المسؤولية القانونية: تعمل شركة "شبكة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا للخدمات المالية" على توفير المعلومات "كما هي" دون أي تعهدات أو ضمانات... سواء صريحة أو ضمنية.إذ أن هذا يعد إخلاء لمسؤوليتنا من ممارسات الخصوصية أو المحتوى الخاص بالمواقع المرفقة ضمن شبكتنا بما يشمل الصور ومقاطع الفيديو. لأية استفسارات تتعلق باستخدام وإعادة استخدام مصدر المعلومات هذه يرجى التواصل مع مزود المقال المذكور أعلاه.